Nutrición y Alimentación Saludable
Offered By: Fundación Alimerka via Miríadax
Course Description
Overview
Descripción de curso
El curso ofrece vídeos, lecturas, herramientas y ejercicios para aprender a diseñar menús equilibrados y saludables. Para ello, ladietista-nutricionista y tecnóloga de alimentos, Dña. Beatriz Robles, nos guiará a través de los diferentes módulos, en los que también se encuentran píldoras informativas de las catedráticas Dra. Ángeles M. Patterson y Dra. Camino García.
Tras una exposición de las características de los nutrientes, se explicará cómo en el diseño de la alimentación diaria debemos asegurar un equilibrio de todos los grupos de alimentos y su proporción óptima. También se facilitará información para comprender los etiquetados de los alimentos y descubrir sus valores nutricionales.
El programa finaliza con una sesión divulgativa sobre la dieta mediterránea en la que se reflexiona sobre la existencia o no de la misma en el siglo XXI.
El curso ofrece vídeos, lecturas, herramientas y ejercicios para aprender a diseñar menús equilibrados y saludables. Para ello, ladietista-nutricionista y tecnóloga de alimentos, Dña. Beatriz Robles, nos guiará a través de los diferentes módulos, en los que también se encuentran píldoras informativas de las catedráticas Dra. Ángeles M. Patterson y Dra. Camino García.
Tras una exposición de las características de los nutrientes, se explicará cómo en el diseño de la alimentación diaria debemos asegurar un equilibrio de todos los grupos de alimentos y su proporción óptima. También se facilitará información para comprender los etiquetados de los alimentos y descubrir sus valores nutricionales.
El programa finaliza con una sesión divulgativa sobre la dieta mediterránea en la que se reflexiona sobre la existencia o no de la misma en el siglo XXI.
Syllabus
Presentación
¿Qué nos aportan los alimentos?
Los nutrientes
La ingesta de alimentos
La información sobre los alimentos
Alergias e intolerancias alimentarias
Sesión de clausura
¿Qué nos aportan los alimentos?
Los nutrientes
La ingesta de alimentos
La información sobre los alimentos
Alergias e intolerancias alimentarias
Sesión de clausura
Taught by
Beatriz Robles Martínez
Related Courses
Nutrition for Health Promotion and Disease PreventionUniversity of California, San Francisco via Coursera Equine Nutrition
University of Edinburgh via Coursera Nutrition and Physical Activity for Health
University of Pittsburgh via Coursera Nutrition, Health, and Lifestyle: Issues and Insights
Vanderbilt University via Coursera Fundamentals of Human Nutrition
University of Florida via Coursera