Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop

Explora las posibilidades estéticas de los alimentos y sus envases

• Introducción
• Algunos consejos sobre productos a retratar
• Materiales y equipo
• El inicio de la sesión
• Retoque
• Proyecto final

Francesc Guillamet es uno de los mejores fotógrafos gastronómicos del mundo. Por su cámara han pasado las creaciones de grandes cocineros como Ferran Adrià, Sergi Arola, los hermanos Roca (Jordi, Joan y Josep), Carme Ruscalleda o Paco Torreblanca.

En este curso aprenderás a retratar alimentos de una forma estética y armoniosa logrando destacar la nobleza del producto junto con la elaboración del chef. A modo de ejemplo, Francesc te mostrará los retos que ha tenido que superar a la hora de retratar verduras en miniatura, elementos muy difíciles dada la delicadeza de la materia prima, el tamaño, la ausencia de color y las texturas.

• Presentación
• Influencias
• Contenedores y materia prima
• Trabajando con cocineros
• Cámaras y objetivos
• Equipo de luces
• Montar el plató
• Fotografiando el envase
• Fotografiando el producto sobre fondo blanco
• Fotografiando el producto sobre fondo negro
• Visionado, selección y propuesta de retoque
• La labor del retocador
• Retoque sobre fondo liso
• Retoque con fondo de imagen
• Reflexión
• Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop