Was ihr schon immer (nicht) über Koffein wissen wolltet

Entdecke in diesem 36-minütigen Vortrag die faszinierende Welt des Koffeins. Tauche ein in die Chemie, Herkunft, Wirkung und potenzielle Gefahren dieser weit verbreiteten Substanz. Erfahre, wie Koffein im Körper wirkt, in welchen Lebensmitteln es vorkommt und welche Mengen als sicher gelten. Untersuche den weltweiten Konsum von Kaffee und anderen koffeinhaltigen Getränken sowie kulturelle Phänomene wie die schwedische Fika-Tradition. Lerne fortgeschrittene Analysemethoden wie Chromatographie und HPLC kennen, die zur Untersuchung von Koffein eingesetzt werden. Gewinne einen umfassenden Einblick in dieses alltägliche, aber oft missverstandene Molekül.

Einleitung
Eigenkonsum in Graphik
Eigenkonsum in Zahlen
Koffein unter körperlichen Besonderheiten
Von Mengen und Massen
Koffein am Morgen
Check deine Dosis
Auswahlmöglichkeiten?
Ein Space in Mate
Lebensmittel mit Koffein
Soft Limits und Hard Limits
Koffeinprodukte und deren Varianten
Übertreiben mit Kaffee
Koffein für die Haare?
Koffein und Kaffee weltweit
Von Fika und Nationalgetränken
Chromatographie und HPLC