Hábitos alimentarios sostenibles y nutrición
Offered By: edX
Course Description
Overview
¿Son sinónimo alimentación y nutrición? ¿Cuántas calorías necesito al día? ¿Qué tipo de actividad física me conviene más? ¿Qué puedo llevarme a la oficina o cuando estoy fuera de casa para comer? ¿Cómo selecciono mis alimentos? ¿Cómo preparo y mejoro el sabor de mis alimentos de acuerdo a mi plan de alimentación?
En este programa se desarrollan los principios básicos y pautas para un estado nutricional adecuado, que permitan orientar prácticas de alimentación saludable y sostenible, y así, contribuir a mitigar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardiovasculares, obesidad, diabetes e hipertensión.
Para ello, se abordarán contenidos acerca de tendencias alimentarias; selección de alimentos naturales, funcionales y empacados e interpretación de rotulado de estos; consumo dentro y fuera de casa; manipulación, almacenamiento, métodos de cocción y gestión de residuos de alimentos; y efectos de una alimentación inadecuada en la salud y nutrición.
Syllabus
Course 1: FlashDiet: Aprende a comer sano
En este curso aprenderás las bases de la nutrición humana y la alimentación sana como herramientas para llevar una vida saludable.
Course 2: Alimentación saludable y sostenible
Este curso le permitirá identificar los conceptos y herramientas básicas para el logro de una alimentación saludable y sostenible.
Courses
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Centenares de estudios científicos corroboran que llevar una alimentación equilibrada es uno de los pilares para mantener un estado óptimo de salud y alargar nuestra vida, manteniéndonos alejados de enfermedades no transmisibles como los accidentes cardiovasculares, la diabetes o la obesidad.
¿Estás interesado en aprender a comer de forma equilibrada y llevar una vida sana? En este curso aprenderás las bases de la nutrición humana y la alimentación sana como herramientas para llevar una vida saludable.
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Este curso ofrece pautas generales sobre alimentación y nutrición que permiten al participante implementar prácticas alimentarias saludables y sostenibles para ayudar a mitigar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
El curso consta de dos módulos. El primer módulo abordará los impactos de la nutrición y la alimentación sana y sostenible en el medio ambiente y la salud de los consumidores . Mientras que el segundo módulo se centra en acciones que contribuyan a la práctica de una alimentación saludable y sostenible en el hogar .
Taught by
Luz Nayibe Vargas Mesa, Yuri Milena Castillo Quiroga, Miriam Lucía Ojeda Arredondo, Yadira Cortés Sanabria, Mónica Díaz Beltrán, Ruby Alejandra Villamil Parra, Andrés Giraldo Toro, Purificación García Segovia, Mª Jesús Pagán Moreno , Cruz Martínez Rosillo, José Miguel Soriano del Castillo and Javier Martínez Monzó
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