El reto logístico de reducir el hambre

Según el Programa Mundial de Alimentos, alrededor de 135 millones de personas padecen hambre severa debido principalmente a los conflictos, causados por los seres humanos, el cambio climático y las recesiones económicas. Por tal razón, es necesario empezar a establecer estrategias y acciones claras que permitan disminuir el desperdicio en la producción, procesamiento, manejo, almacenamiento, distribución y exhibición.

En este curso, a través de cuatro (4) módulos conoceremos cómo se puede evidenciar este reto de la logística y su relación con el Objetivo de Desarrollo: Hambre Cero. Asimismo, las principales medidas para tomar en cada eslabón de la cadena de abastecimiento con el fin de enfrentar dicha problemática.

Desde cada rol podemos aportar a disminuir el desperdicio y comprometernos con el futuro a nivel global. Participe en este curso que le dará herramientas para ser protagonista del cambio logístico aportando a reducir el hambre.

Introducción

• Acerca del curso

Módulo 1: Hambre cero

• Objetivo de Desarrollo 2: Hambre cero

• La ineficiencia logística y su efecto en el hambre

• Seguridad alimentaria

Módulo 2: Aprovechas o desperdicias

• Conceptos básicos

• Descripción de la perdida de desperdicios en las redes de valor

• Producción agrícola

• Manejo postcosecha y almacenamiento:

• Procesamiento

• Distribución

• Consumo

• Impacto de la PDA

Módulo 3: Estrategias de seguridad alimentaria

• Cómo reducir las pérdidas y desperdicios

• Estrategias transversales (infraestructura, almacenamientos, donaciones, etc.)

• Estrategias por eslabón

• Estrategias colaborativas (donaciones)

• Esquemas de donaciones

• Foro: Creación de estrategia.

Módulo 4: Políticas y programas que aportan al hambre cero

• Lineamientos de la política pública

• Promoción e información de incentivos

• Prohibiciones y sanciones

• Programas actuales (BID, FAO)