Nutrición y salud: ¿Nos nutrimos o solo nos alimentamos?

Descripción de curso
La Nutrición es una ciencia compleja y multidisciplinaria que debe ser aplicada desde un abordaje integral. La comprensión de los conceptos básicos de la Nutrición Normal, su aplicación en las distintas etapas de la vida y la actualización de los lineamientos de un plan alimentario normal, permite a los profesionales de la nutrición y ciencias afines contribuir eficazmente a la promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles las cuales constituyen actualmente una epidemia a nivel mundial. En este contexto, resulta oportuno tratar los beneficios de los alimentos funcionales para el cuidado de la salud. El objetivo de este curso es capacitar a profesionales del área de las ciencias de la salud y afines en relación a la Nutrición Normal orientada a la promoción de la salud. El mismo estará estructurado en 5 semanas, constará de 4 módulos y un examen final.

Módulo 0. Bienvenida
Módulo 1. ¿Nos nutrimos o solo nos alimentamos?
Módulo 2. ¿Cómo nutrirnos en cada etapa de la vida?
Módulo 3. ¿Cómo es un plan alimentario óptimo?
Módulo 4. Alimentos funcionales ¿de qué hablamos?