Biosourcé vs pétrosourcé : une substitution possible ?

Description

Des ressources fossiles et minérales non durables, non renouvelables sont nécessaires pour s'alimenter, se soigner, se chauffer, se déplacer, bâtir... La biomasse, ressource durable, serait-elle source de solutions de substitution innovantes pour tous nos besoins ?Comment garder l'équilibre entre exploitation alimentaire et non alimentaire pour une gestion durable de la biomasse ?

A travers des regards croisés d'enseignant.e.s-chercheur.euse.s et d'industriels, ce MOOC vous permettra de développer votre regard critique sur l'utilisation des ressources naturelles et de la biomasse par les sociétés humaines.

Vous apprendrez comment est exploitée la biomasse riche en ressources primaires et secondaires pour l'énergie, les matériaux de construction...et quelles sont les avancées technologiques.

Enfin, au cours d'un débat, les parties prenantes académiques débattront avec un bioéconomiste autour de la question : est-ce une économie de substitution durable, efficace, sobre et prudente ?

Plan de cours

• Semaine 1 : les ressources naturelles et la biomasse
  • Les ressources naturelles et leur utilisation par les sociétés humaines : état des lieux de la planète
  • La biomasse au sein des ressources naturelles
• Semaine 2 : les ressources principalement riches en glucides et leur exploitation
  • Les ressources naturelles riches en glucides
  • La gestion durable des ressources forestières
  • L'industrie textile
  • La valorisation énergétique de la biomasse riche en glucides par les voies thermochimiques
  • L'exploitation indirecte des glucides : les polymères biosourcés et les bioraffineries
  • Les enjeux et limites de l'utilisation des ressources riches en glucides, à des fins alimentaires ou non alimentaires
• Semaine 3 : les ressources principalement riches en lipides et leur exploitation
  • Les ressources planétaires riches en lipides, leur transformation et leur valorisation
  • Les polymères biosourcés et leur utilisation
  • Les enjeux et limites de l'exploitation des ressources planétaires riches en lipides à des fins alimentaires ou non alimentaires
• Semaine 4 : Les ressources principalement riches en protéines et leur exploitation
  • Les protéines, les ressources riches en protéines, le feed-food compétition et les alternatives
  • Les utilisations non alimentaires des protéines
• Semaine 5 : les ressources riches en métabolites spécifiques et les microorganismes
  • Les métabolites spécifiques issus de la biomasse
  • L'apport des biotechnologies pour la production de métabolites spécifiques
  • La valorisation des microorganismes photosynthétiques pour la production de vecteurs énergétiques - Les microalgues
  • La valorisation énergétique de la biomasse pour la production de biogaz
• Semaine 6 : débat autour des différents enjeux et apport de la bioéconomie
  • Débat avec les parties prenantes