Art culinaire : techniques d'aquarelle pour biscuits illustrés

Découvrez des techniques de décoration à l'aquarelle comestible et créez des biscuits aussi artistiques qu'appétissants

• Introduction
• Biscuits et dessins
• On enfile son tablier !
• Le plaisir d’offrir
• Projet final

Fan de pâtisserie et d’illustration ? Et pourquoi ne pas allier ces deux passions en une seule activité ? C’est ce que s’est proposé de faire la talentueuse pâtissière et illustratrice, Rachel Levesque.

Gagnante du concours télévisé du Meilleur Pâtissier en 2017, elle décide de se lancer dans la création de pâtisserie illustrée avec son atelier Happy Pastille, attirant ainsi des clients de prestige tels que Chanel, Cabaïa ou encore Clarins.

Dans ce cours en ligne, Rachel vous apprendra différentes techniques de décoration de pâtisserie pour créer des biscuits illustrés aux colorants comestibles. Laissez-vous transporter dans un univers gourmand, coloré et enfantin au doux parfum de petits beurres.

• Présentation
• Mes sources d’inspiration
• Le matériel et les outils
• S'entraîner au dessin sur papier 1
• S'entraîner au dessin sur papier 2
• Préparer les biscuits
• Réaliser la glace royale
• Fleurs et feuillages sur biscuits
• Trouver l’inspiration
• Le dessin préalable des bouquets
• Aquareller les fleurs des biscuits
• Aquareller des feuilles et feuillages
• Ajouter des détails
• Sublimer les biscuits avec un emballage luxueux
• Réaliser facilement une série
• Dessin numérique
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