Modelos comerciales circulares para sistemas alimentarios

Explore cómo la economía circular puede fomentar sistemas alimentarios urbanos

Recuerde que este curso se realiza sin facilitación. La versión en inglés del curso puede encontrarse aquí.

En un contexto donde la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas en 2050, con casi el 70% de ellas concentradas en zonas urbanas y que requerirán tres veces más recursos de los que usamos actualmente, la “economía lineal” tradicional ya no funciona.

En este curso, aprenderá a diseñar y planificar sistemas alimentarios circulares para alcanzar ciudades resilientes, inteligentes y sostenibles.

Exploraremos la función de catalizador de las ciudades para fomentar políticas alimentarias saludables e inclusivas, adoptando el pensamiento sistémico, la innovación institucional y enfoques participativos para cumplir con los ODS de 2030.

Este curso está diseñado principalmente para legisladores, instituciones públicas, intermediarios y educadores. Igualmente, resultará de interés para cualquier persona interesada en cuestiones de sostenibilidad y sistemas alimentarios urbanos.

• Pensamiento y actuación circulares en el contexto de los ODS: ¿por qué y para quién?
• Bienvenida
• Pensamiento circular en el contexto de los ODS: definiciones, orígenes y conceptos
• Aplicación del pensamiento económico circular interconectado a nivel micro, meso y macro
• Obstáculos y facilitadores de la economía circular
• Revisar y reflexionar en la semana 1
• Diseño de sistemas alimentarios circulares: desafíos y oportunidades
• Bienvenido a la semana 2
• Sistemas alimentarios circulares: herramientas y evaluación
• Políticas alimentarias urbanas y locales
• Impulsores y barreras para la circularidad de los sistemas alimentarios
• Revisar y reflexionar en la semana 2
• Desbloqueo de la creación de valor mediante modelos comerciales circulares
• Bienvenido a la semana 3
• De la innovación en modelos comerciales a los modelos comerciales circulares
• Mejores prácticas en modelos comerciales circulares en sistemas alimentarios urbanos
• Propuestas de diseño de modelos de negocio circulares
• Revisar y reflexionar en la semana 3
• Participación efectiva de las partes interesadas del sistema alimentario
• Bienvenido a la semana 4
• Liberar el potencial de la EC a través del pensamiento sistémico
• Educación sobre circularidad
• Comunicación de circularidad: informes de sostenibilidad y compromiso público
• Revisar y reflexionar en la semana 4