Fundamentos de Administración de Cadena de Suministro

Este curso está diseñado para quienes toman decisiones estratégicas en la cadena de suministro considerando riesgos e incertidumbre de largo plazo. Contempla el diseño de redes de distribución y el desarrollo de procesos de negocio encaminados a lograr un ajuste entre la estrategia competitiva y la estrategia de la cadena de suministro.

Todo comienza con los conceptos básicos de la Administración de la Cadena de Suministro y la Cadena de Valor, integrando los procesos de negocio clave que generan valor a los clientes y la organización.

A continuación, se desarrolla una estrategia de cadena de suministro en torno a un portafolio de productos y una estrategia competitiva; considerando eficiencia, capacidad de respuesta y riesgos.

Posteriormente, se definen los procesos de negocio clave de la cadena de suministro y se establecen las métricas para medir su desempeño.

También se proporcionan los elementos necesarios para diseñar y administrar una red de distribución: Administración de inventarios, instalaciones y modos de transporte.

Y por último, se analizan y explican las causas del Efecto Látigo; un problema asociado a distintos fenómenos que se presentan en cadenas de suministro con múltiples integrantes.

Este curso es parte del programa de Certificado Profesional edX Certified Supply Chain Manager (CSCM). Certificado reconocido internacionalmente y ofrecido por ISCEA completamente en idioma español. Este curso te prepara para presentar el examen CSCM en edX (también en español) y es un requisito para obtener la certificación de ISCEA. Para convertirse en un Administrador de la Cadena de Suministro Certificado por ISCEA (CSCM), es necesario completar los tres cursos preparatorios y aprobar con éxito el examen CSCM.

El certificado CSCM es ampliamente reconocido a nivel mundial debido a que garantiza que su portador es capaz de administrar y dirigir las actividades de la cadena de suministro en las organizaciones.

La International Supply Chain Education Alliance (ISCEA) fue la primera organización en certificar Administradores de Cadena de Suministro en todo el mundo, y sigue siendo la autoridad mundial para la validación de carreras en Supply Chain con miles de profesionales certificados obteniendo salarios de primer nivel.

1.1 Elementos Esenciales de Administración de Cadena de Suministro

1.1.1 Elementos esenciales de administración de cadena de suministro

• Cadena de Suministro
• Red de suministro
• Cadena de valor
• Red de valor
• Evolución de la administración de la Cadena de Suministro (Supply Chain Management)
• Procesos de negocio
• Administración de procesos de negocio: Business Process Management (BPM)
• La organización orientada a funciones
• Los procesos de negocio son interfuncionales
• Procesos de negocio en la cadena de suministro
• Procesos de Empuje y de Tirón
• Estrategias de cumplimiento de órdenes
• Flujos en la cadena de suministro

1.2 Desarrollando una Estrategia y Mitigando Riesgos en la Cadena de Suministro

1.2.1 Planeación Estratégica en la Cadena de Suministro

• Niveles de decisión en la administración de la cadena de suministro
• Información para la toma de decisiones
• Modelos para toma de decisiones
• Ambiente competitivo - Las 5 fuerzas (Michael Porter)
• Las 3 estrategias para la competitividad
• Estrategia competitiva y estrategia de cadena de suministro
• Alineando las estrategias competitiva y de cadena de suministro
• Capacidad de respuesta de la cadena de suministro
• Capacidad de respuesta y costo
• Productos funcionales vs productos innovadores
• Capacidad de respuesta y rentabilidad
• Múltiples Productos y Segmentos de Consumidores
• Ciclo de Vida del Producto
• Cambios de la estrategia de cadena de suministro a través del Tiempo
• Algunos modelos utilizados para la planeación estratégica
• Balanced Scorecard (Kaplan & Norton)
• Metodología de sistemas suaves - SSM
• Mapas cognitivos / SODA (Strategic Options Development and Analysis)
• Mapas estratégicos
• Árboles de Decisión

1.2.2 Administración de Riesgos en la Cadena de Suministro

• ¿Qué es el Riesgo?
• Cambios que implican riesgo en la cadena de suministro
• Administración de riesgos
• Algunos riesgos identificados en la cadena de suministro
• Estrategias de mitigación de riesgos
• Estrategias preventivas de mitigación de riesgos
• Evaluación del riesgo
• Administración de crisis
• Administración de riesgos basada en tiempo
• Actividades para reducir el tiempo de reacción

1.3 Evaluando el Desempeño de la Cadena de Suministro

1.3.1 Procesos de negocio y métricas de la cadena de suministro

• La organización orientada a procesos
• Procesos de negocio de cadena de suministro de nivel estratégico
• Procesos de negocio de cadena de suministro de nivel táctico
• Procesos de negocio de cadena de suministro de nivel táctico-operativo: Modelo SCOR®
• Métricas de cadena de suministro
• Métricas del modelo AMR Research
• Métricas del modelo SCOR®
• Métricas del modelo SCOR®: Ejemplos
• Ciclo de operación
• Ciclo “Efectivo a Efectivo” (Cash to cash)
• Métricas de nivel estratégico
• Benchmarking

1.4 Procesos Logísticos de la Cadena de Suministro

1.4.1 Logística – Transporte en la cadena de suministro

• Relación entre la administración de cadena de suministro y la logística
• Transporte en la Cadena de Suministro
• Cuatro partes (stakeholders) involucradas en los procesos de transporte
• Estrategia de transporte
• Modos de Transporte
• Aire y Paquetería
• Camión
• Consolidación
• Ferrocarril
• Marítimo
• Ductos
• Intermodal
• Planeación de transporte
• Incoterms
• Incoterms: Modos de transporte
• Incoterms: En quien recae la responsabilidad
• Elección de modo de transporte
• Elección de modo de transporte: Costo vs Peso X Distancia
• Elección de modo de transporte: Tiempo de tránsito
• Elección de modo de transporte: Volumen y distancia
• Elección de modo de transporte: Tipo de producto
• Composición de la flota
• Administración de riesgos en el transporte

1.4.2 Logística – Redes de distribución

• Canales y redes de distribución
• Canales de distribución para productos de consumo
• Canales de distribución para productos industriales
• Redes de distribución
• Multicanal
• Papel de las instalaciones en la red de distribución
• Operaciones típicas en una instalación de almacenamiento
• Operaciones típicas en una instalación de cross-dock
• Factores influyentes en la selección de la red de distribución
• Selección de la red de distribución
• Almacenamiento del fabricante con envío directo
• Almacenamiento del fabricante con consolidación en tránsito
• Almacenamiento del distribuidor con entrega del transportista
• Almacenamiento del distribuidor con entrega a domicilio
• Almacenamiento del fabricante o distribuidor con recolección de cliente
• Ubicación del inventario en base al valor y el volumen
• Cambios en la configuración de la red
• Cantidad de instalaciones
• Tiempo de respuesta y número de instalaciones
• Costos en base a la cantidad de centros de distribución
• Análisis cualitativo para determinar la ubicación de una instalación
• Análisis cuantitativo para determinar la ubicación de una instalación: Ejemplo
• Líneas de contorno
• Múltiples instalaciones
• Coordenadas de nuevas instalaciones
• Múltiples instalaciones: Ejemplo
• 3PL (Third party logistics)
• Competencias centrales de un 3PL
• Desarrollando una relación con un 3PL
• 4PL

1.4.3 Logística – Planeación y administración de inventarios

• Balanceando la demanda con el suministro
• Las realidades del inventario
• Tipos de inventario
• Políticas de resurtido tradicionales
• Política de revisión periódica (fecuencia de resurtido fija)
• Política de revisión continua (cantidad de resurtido fija)
• Costos para calcular el tamaño de lote
• Reducción del tamaño de lote
• Inventario de seguridad
• Inventario de seguridad: Factores
• Incertidumbre de la demanda
• Nivel de disponibilidad de producto
• Inventario de seguridad dado un nivel de servicio deseado
• Inventario de seguridad dado un CSL: Ejemplo
• Punto de reorden
• ¿Si deseamos un mayor nivel de servicio?
• ¿Cuál es el nivel de disponibilidad adecuado?
• Incertidumbre en el abasto
• Incertidumbre en el abasto: Ejemplo
• Agregación de inventario
• Agregación de inventario: Ejemplo
• Ley de la raíz cuadrada
• Agregación virtual
• Deficiencias en políticas basadas en puntos de reorden
• Demanda independiente vs dependiente: La necesidad de MRP
• BOM de una silla
• Lógica detrás del MRP tradicional
• La necesidad de confiar en los pronósticos cuando se usa MRP tradicional
• Requerimiento Bruto (GROSS) y Neto (NET)
• Deficiencias de MRP
• Causas de nerviosismo en MRP
• DDMRP: La evolución del MRP tradicional
• Comparando políticas de resurtido tradicional (ROP) con DDMRP

1.4.4 Efecto látigo

• Efecto látigo
• Acuñación del término “efecto látigo”
• Impacto financiero del efecto látigo
• Por primera vez estudiado
• Demoras en la cadena de suministro
• Modelo en dinámica de sistemas- resultado típico
• Juego de la cerveza
• Resultados típicos del juego de la cerveza
• El juego de los dados
• Juego de los dados – resultados típicos
• Fuentes de variabilidad
• Impacto la complejidad del BOM en el efecto látigo
• Las políticas de resurtido y el efecto látigo
• Causas del efecto látigo