Alimentation et environnement : quelle éducation au développement durable ?

Description

Ce MOOC vise à former les éducateurs en général et les enseignants en particulier aux enjeux et aux recherches sur l'agriculture, l'environnement et l'alimentation. Grâce à ce MOOC, les enseignants disposeront des connaissances et des outils nécessaires pour : former les élèves à la démarche de recherche scientifique développer leur esprit critique comprendre les méthodes pour produire des savoirs fiables (discerner les infox et autres affirmations qui se prétendent des savoirs mais qui ne sont pas issues de ce même cheminement méthodologique) s’appuyer sur la démarche de recherche pour mieux appréhender les enjeux de durabilité, d’environnement et d’alimentation.

Ce MOOC présente les aspects pédagogiques et scientifiques de l'éducation à l'alimentation durable et aux faits alimentaires, résultant d'un projet de recherche-action qui compte avec la collaboration entre enseignants et chercheurs. Il s'inscrit dans le cadre du partenariat entre l'AFPER et INRAE et participe au programme « Savanturiers-École de la Recherche », où enseignants et chercheurs collaborent pour faire évoluer les pratiques en adoptant la posture du pédagogue-chercheur.

Plan de cours

• Semaines 1 et 2 (phase d'initiation)
  • Présentation de la filière alimentaire de la production à la consommation. Une vision globale de l'éducation incluant le partage des pratiques pédagogiques, le cadre institutionnel, une approche curriculaire, les acteurs territoriaux et le tiers-lieux éducatifs.
• Semaines 3 et 4 (phase d'approfondissement)
  • Analyse des enjeux de durabilité liés à la filière alimentaire. Une approche éducative globale illustrée par des exemples concrets.